Пирофосфат натрия (натрий дифосфат, натрий фосфорнокислый пиро)
Пирофосфат натрия
представляет собой белый порошок без вкуса и запаха, хорошо растворимый в воде, не растворим в этаноле. Является неорганическим соединением, солью щелочного металла натрия и пирофосфорной кислоты, первичный продукт дегидратации (агрегации) ортофосфата натрия. В воде образует кристаллогидраты.Водный раствор показывает слабую щелочность, стабилен при температуре 70° C. При кипячении раствора, он превращается в фосфорнокислый двузамещенный натрий. Легко абсорбирует влагу из воздуха.
Плотность: 2,45 г/см³. Температура плавления 890° C.
Химическая формула: Na4P2O7.
Сырье для получения пирофосфата натрия: фосфорная кислота, сода каустическая.
Применение пирофосфата натрия:
В химической промышленности пирофосфат натрия используется в роли буферного агента, эмульгатора, диспергирующего агента, умягчителя воды, вещества для удаления жира из шерсти, средства для удаления ржавчины и сырья для производства других пирофосфатов. Благодаря его отличной отбеливающей способности, он широко используется в производстве бумаги, растительных волокон, отбеливателей, и т.д.
Он также используется в зубной пасте для формирования коллоида с гидроортофосфатом кальция, в производстве моющих средств и шампуня. При гальванировании, его можно использовать для приготовления раствора для нанесения покрытия.
В пищевой промышленности он используется как пищевые добавки (группа пирофосфатов E450): эмульгаторы, буферные агенты, комплексообразующие агенты, усилители, в консервных продуктах, напитках, крахмала и молочных продуктах. Он может дефлокулировать, предотвратить окисление жиров, повысить клейкость казеина и защитить пищу от порчи и брожения при высоких водородных показателях. При использовании во время обработки мяса и морских продуктов, пирофосфат натрия улучшает влагоудерживающую способность, придерживать мясо в нежном виде и стабилизировать природные пигменты.
Наименование показателя | Норма для вида | |
Промышленный | Пищевой | |
Вид | Белый порошок или гранулы | Белый порошок или гранулы |
Содержание основного вещества (Na4P2O7), % | ≥97 | ≥96,5 |
Железо, % | ≤0,005 | - |
Тяжелые металлы, % | ≤0,002 | - |
Мышьяк, % | ≤0,0005 | ≤0,0003 |
Свинец, % | - | ≤0,0002 |
Фториды, % | ≤0,002 | ≤0,001 |
Водородный показатель pH 1% раствора | 9,9-10,7 | 9,9-10,7 |
Нерастворимый остаток, % | ≤0,1 | ≤0,1 |
Зольный остаток, % | ≤0,5 | ≤0,5 |
Упаковка, транспортировка и хранение.
Продукт упаковывается в полиэтиленовые или бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем, массой 25 кг.
Транспортирование осуществляется крытыми грузовыми средствами. Не допускать загрязнение и намокание продукта.
Продукт должен храниться в сухом, прохладном и хорошо проветриваемом помещении. Не допускается совместное хранение с ядовитыми, едкими и агрессивными продуктами.
Гарантийный срок хранения продукта - 2 года со дня изготовления.
ООО “Компани “Плазма”® осуществляет поставки химической продукции со склада в Харькове в сроки и, на выгодных для Вас условиях.
- Контактная информация: Тел.: +38 (050) 402-50-58, (067) 620-06-27, (067) 696-77-22, (057) 750-70-47
E-mail: genya_t@yahoo.com